Foto: RITA LAMSDORFF	Ampliar

El guanyador del IV Concurs Internacional d'Alta Cuina Espanyola de l'ICEX, Iván Berezutskiy, va ser investit Jove Confrare de Mèrit el passat 15 d'octubre a la seu de la Confraria del Cava a Torre Ramona (Subirats). El Consell Regulador del Cava i els Joves Confrares, en col·laboració amb l'ICEX, van premiar el jove cuiner, procedent de Rússia, amb un viatge gastronòmic a Catalunya i la posterior investidura d'honor.


El jove cuiner rus va estar el guanyador d'aquesta edició que té per objecte que cadascun del concursants plasmi en una recepta de producció pròpia els sabors i tècniques assimilades durant el seu període de formació a alguns dels millors restaurants d'Espanya. Junt amb el guanyador, es van oferir dos accèssits, que van ser per a Daiki Kanai, procedent del Japó, i Cheong Thin Tan, procedent de Singapur.  

Durant la cerimònia, que va estar dirigida per Carlos Jiménez, van ser investit Jove Confrare d'Honor el DJ Javi Mula i junt amb el music, l'entitat va investir el jugador d'hoquei patins, Marc Gual; la periodista de TV3 Ana Boades; el Nas d'Or 2011, Montse Velasco; el cuiner del Restaurant Gresca, Rafael Peña; el sommelier del restaurant Moments, Judith Cercós, i la periodista gastronòmica d'El Periódico, Ana Riera.  

Després de la cerimònia i del sopar es va celebrar una nova edició de les festes I Love Cava, aquesta vegada a la Carpa de Sant Cugat del Vallès.  

La Jove Confraria del Cava es va constituir a principis de 1985, sota el patrocini de la Confraria i amb l'únic objectiu de promocionar el Cava i la seva cultura entre la joventut. Actualment, continua sent l'única confraria bàquica del món constituïda només per joves d'entre 18 i 30 anys.