Foto: CR CAVA	Ampliar

Els espanyols consumiran uns 37 milions d'ampolles durant aquest Nadal, un milió d'ampolles més que en el mateix període de l'any anterior, segons previsions del Consell Regulador del Cava.

El president del Consell Regulador del Cava, Gustau García Guillamet, ha explicat que aquesta xifra és "una previsió", calculada segons les dades de vendes dels nou primers mesos de l'any 2011 i "les variacions habituals de l'últim trimestre de l'any" que solen produir-se.

"Tot i la crisi que estem vivint, les xifres ens demostren que els espanyols no prescindeixen del cava en els moments especials", ha afirmat Guillamet. "El cava té aquesta facultat i virtut única, que converteix qualsevol moment en un moment millor", ha afegit. "Ara bé, evidentment la crisi afecta el sector del cava, que aquest any ha aconseguit aquestes xifres gràcies a l'esforç de les bodegues i de tot el sector, que s'estan veient obligats a ajustar els preus, fet que ha afectat a tota la cadena de producció", ha explicat.

Durant els primers nou mesos de l'any, s'han venut un total de 152.093.556 ampolles, xifra que suposa un increment del 2,8 per cent respecte al mateix període de l'any passat. Les vendes en el mercat interior ascendeixen a 57.369.159 ampolles (un 2,45 per cent més que l'any passat), mentre que en el mercat exterior es van vendre  94.724.397 ampolles, un 3,01 per cent més.

García Guillamet ha volgut destacar l'augment en el mercat exterior, tal i com s'està produint en els darrers anys. Alemanya, amb 23.802.963 ampolles venudes durant els primers nou mesos de l'any i un increment del 3,8% respecte l'any passat, continua liderant el mercat exterior. En segon lloc se situa el Regne Unit, on s'han venut 19.018.296, el que suposa un descens del 3,1%. Bèlgica, amb 14.587.821 ampolles venudes i un increment del 2,3%, ocupa el tercer lloc. "Cal tenir en compte que en aquest país hem passat de vendre 700.000 ampolles l'any 2001 a 21,1 milions el 2010, xifra que suposa un augment molt important", ha apuntat Guillamet.

Un cas especial, segons Guillamet, és el de França, on s'han venut 2,9 milions d'ampolles en els primers nou mesos de l'any, el que suposa un increment del 16,9%. "Aquest augment és molt significatiu perquè França és el país més coneixedor de les bondats dels vins espumosos, motiu pel qual  per a nosaltres aquesta dada té molt de valor, mèrit i significat", ha afirmat.

Als països emergents els augments percentuals són "molt cridaners", ha dit Guillamet, si bé el número d'ampolles totals que s'exporten és encara petit, ha matisat. En aquesta línia, Guillamet ha destacat els casos de la Xina (amb un augment del 115,4%), Rússia (+ 60,17%) i el Brasil (+49,3%).