Per què hem d'esperar una ocasió especial per destapar una ampolla de cava? Cada moment gastronòmic del dia té el seu origen i el seu encant, a més d'un cava perfecte per acompanyar-los:

L'esmorzar-dinar o brunch. Va ser cap a l'any 1895 quan el periodista Guy Beringuer va inventar aquest terme amb l'objectiu de substituir l'esmorzar pesat que seguia la missa per un àpat més lleuger i social. Actualment, l'esmorzar-dinar és una cita cosmopolita pròpia dels matins de diumenge, quan el temps sembla que transcorre més a poc a poc. Un cava jove, equilibrat, de moderada complexitat, és idoni per gaudir d'aquest moment plaent de la setmana.

La paraula aperitiu no existia en el segle XVII amb l'accepció moderna i era una 'cosa que obria i netejava' les vies que utilitzaven els farmacèutics i els metges. En la denominació moderna és possible que hi influís la paraula gana (del llatí aperitivus 'obrir la gana'). Actualment, s'entén per aperitiu la beguda que es pren abans del dinar. Són recomanables els caves extrabruts o bruts naturals, així com un de rosat, cada cop més de moda.

El dinar és el moment àlgid del dia, en què els amants del vi gaudeixen del cava des de l'inici fins a la fi. Els caves reserva i gran reserva, una exquisidesa per als paladars més exigents, resulten idonis per acompanyar un menú format per amanides, tot tipus de verdures, marisc, peix, carns, rostits i aliments més condimentats.

El còctel de la tarda. Aquesta beguda d'origen incert ha experimentat al llarg de la història molts alts i baixos des que en va aparèixer la primera menció l'any 1806. Aquest art de barrejar begudes ens ha acompanyat en molts moments plaents. El cava és el vi de la intimitat, el que es tasta a mitja tarda en companyia d'uns amics i d'una xerrada distesa. En aquests moments l'elegància d'un còctel lleuger i llaminer amb cava rosat farà que aquestes vetllades siguin inoblidables.

El sopar. La nit ens delecta amb els plats més complexos i refinats de la gastronomia i per aquests moments un reserva brut o un gran reserva brut natural convertiran un sopar en un moment únic i plaent conversant amb els amics i la família. El cava és un vi noble que refresca, anima i incita a la conversa.